la carne
La Chianina
Razza autoctona della Val di Chiana (Toscana) e oggi allevata anche in Umbria è famosa per le grandi bistecche, le classiche costate alla fiornetina.
E' considerata la razza bovina più pregiata nel mondo per la bontà della carne.
Noi ve la proponiamo direttamente dai migliori allevatori e sotto il controllo del consorzio di tutela delle 5 razze pregiate italiane che ne certifica l'appartenenza alla razza, l'allevatore e il controllo sanitario.
La frisona italiana, proveniente da un piccolo allevamento vicino Cerveteri, fra cui spiccano le vitelle nutrite fino a 6 mesi con il latte ad alta qualità della mamma, le manze. Le manze e i vitelloni, allevati con un'alimentazione tutta naturale ad alta qualità.
Queste carni le potrete gustare come filetto, bistecca o fiorentina oppure a "tagliata" con ruchetta.
Stagionalmente la tagliata la proponiamo anche con funghi porcini o con tartufo bianco o nero.. |
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INDIRIZZO
Via Crescenzio, 13 - 00193 Roma
TELEFONO
+39 06.68.61.227 // +39 377.70.89.578
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EMAIL
cesarrst@tin.it |
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SALA FUMATORI
disponibile per i nostri clienti.
Guarda la foto qui.
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| Chiusura settimanale |
| domenica sera |
| Chiusura annuale |
| 3 settimane in Agosto, Natale |
| Orario di servizio |
| 12.30-15.00 / 19.30-24.00 |
| Carte di credito |
| Visa, Mastercard, Amex, Diners, Eurocard, Carta Si, Bancomat, Bankamericard |
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Sono
ammessi
animali
di piccola
taglia. |
Piazza
esterna in estate. |
Parcheggio
nella
piazza
adiacente. |
Saletta
per gruppi,
pranzi e
cene di
lavoro con
capienza
max di 25
persone. |
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