il pesce
Il pesce, uno dei punti di forza del nostro ristorante.
La mostra del pesce attraverso cui il cliente può personalmente scegliere ciò che preferisce e farselo cucinare a suo gradimento.
Il pesce arriva dai porti di Civitavecchia, Anzio, Montalto di Castro, Terracina, Fiumicino, ed è pescato dalle barche che fanno pesca a traino (paranza) e delle barche che fanno pesca di amo (coffa), tramaglio (pesca di rete a posta fissa).
La nostra esposizione, composta esclusivamente da pesce locale conta numerose specie ittiche fra cui.
PESCE BIANCO:
sarago, orata, ombrina, dentice, marmora, fravolino, corvina, spigola, triglia, sogliola, da gustare al forno con patate, ai ferri, in guazzetto, all’acqua pazza, al sale, bollito, al vino bianco, alla mugnaia.
PESCE DA ZUPPA: scorfano, coccio o gallinella, SanPietro, lucerna, pescatrice, razza, cernia, rombo, merluzzo, da gustare alla livornese, bollito, all’acqua pazza, al forno con patate, al vino bianco, alla mugnaia.
CROSTACEI: scampo, gamberone, gamberone rosso, mazzancolla, gambero, gambero gobbetto, pannocchia, aragosta nazionale, leone di mare nazionale, da gustare ai ferri o bollito ma anche alla marinara in bianco o con il pomodoro e alla catalana.
FRUTTI DI MARE: vongole veraci di mare non allevate, cozze, tartufi, telline, fasolari, ostriche francesi delle migliori qualità, cannelli, lumache di mare da gustare gratinati o sautè (in padella con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo).
PESCE "POVERO" AZZURRO E ALTRE SPECIE: ricciola sarde, alici, stagionalmente anche altre specie come sgombro, palamito, aguglia, leccia, lampuga, muggine cerino, musdela ect... alla livornese, in guazzetto, all’acqua pazza.
INOLTRE: calamari freschi, calamaretti, polpo verace, polipetti, frittura mista con triglie, merluzzetti sogliole da frittura, lattarini, pesce spada. |
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INDIRIZZO
Via Crescenzio, 13 - 00193 Roma
TELEFONO
+39 06.68.61.227 // +39 377.70.89.578
FAX
+39 06.68.13.03.51
EMAIL
cesarrst@tin.it |
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SALA FUMATORI
disponibile per i nostri clienti.
Guarda la foto qui.
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| Chiusura settimanale |
| domenica sera |
| Chiusura annuale |
| 3 settimane in Agosto, Natale |
| Orario di servizio |
| 12.30-15.00 / 19.30-24.00 |
| Carte di credito |
| Visa, Mastercard, Amex, Diners, Eurocard, Carta Si, Bancomat, Bankamericard |
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Sono
ammessi
animali
di piccola
taglia. |
Piazza
esterna in estate. |
Parcheggio
nella
piazza
adiacente. |
Saletta
per gruppi,
pranzi e
cene di
lavoro con
capienza
max di 25
persone. |
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