- PESCE BIANCO: sarago, orata, ombrina, dentice, marmora, fravolino, corvina, spigola, triglia, sogliola, da gustare al forno con patate, ai ferri, in guazzetto, all’acqua pazza, al sale, bollito, al vino bianco, alla mugnaia.
- PESCE DA ZUPPA: scorfano, coccio o gallinella, SanPietro, lucerna, pescatrice, razza, cernia, rombo, merluzzo, da gustare alla livornese, bollito, all’acqua pazza, al forno con patate, al vino bianco, alla mugnaia.
- CROSTACEI: scampo, gamberone, gamberone rosso, mazzancolla, gambero, gambero gobbetto, pannocchia, aragosta nazionale, leone di mare nazionale, da gustare ai ferri o bollito ma anche alla marinara in bianco o con il pomodoro e alla catalana.
- FRUTTI DI MARE: vongole veraci, cozze, tartufi, telline, fasolari, ostriche francesi delle migliori qualità, cannelli, lumache di mare da gustare gratinati o sautè (in padella con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo).
- PESCE AZZURRO: ricciola sarde, alici, su richiesta anche altre specie come sgombro, palamito, aguglia, alla livornese, in guazzetto, all’acqua pazza.

INOLTRE: calamari freschi, calamaretti, polpo verace, polipetti, frittura mista con triglie, merluzzetti sogliole da frittura, lattarini, pesce spada, storione.